domingo, 1 de setembro de 2013

PÃO DE BATATA COM QUINUA

Imagem: acervo particular


10 batatas cozidas e esmagadas
2 ovos inteiros
3 xic. de farinha de trigo
30 gramas de fermento biológico seco
1 c. sopa bem cheia de margarina
2 c. sopa de quinua
Sal a gosto

Água morna o quanto baste, somente para amassar.

Coloque as batatas num recipiente, junte os ovos, a margarina, o sal, a farinha com o fermento já misturado e a quinua. Amasse bem, se precisar adicione água até obter a massa de consistência macia. Deixe descansar por uma hora. Após, sove a massa, divida em duas partes. Coloque em forma para pão ou numa assadeira. Polvilhe farinha de trigo por cima.

Rendimento: 2 pães
Calorias totais: 642.5 cal. cada pão
Calorias por fatia de mais ou menos 60grs: 75 cal.

Receita criada por João Lopes